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17 octubre 2025
Bagazo de agave puede ser combustible sustentable 17/Oct/25
Proponen emplear el bagazo de agave como combustible sustentable.
El cultivo de agave para producir tequila es una de las agroindustrias que generan más dinero en Jalisco desde hace 10 años. De acuerdo con datos del Instituto de Información Estadística y Geográfica (IIEG) es el cultivo con mayor valor económico en el campo de la entidad. La mala noticia es que, como toda gran producción, genera un gran volumen de residuos. Entre ellos está el bagazo, la fibra que resulta de triturar el agave y que representa 40 por ciento del peso de la planta en base húmeda (después de la cocción). A partir de información del Consejo Regulador del Tequila es posible estimar que en 2024 la industria tequilera generó 756 mil 496 toneladas de bagazo, una cifra equivalente a casi una cuarta parte (23 por ciento) de los residuos sólidos urbanos que producen todas las personas en Jalisco en un año.
Por suerte, cada vez más empresas se comprometen a devolver a la naturaleza algo mucho menos dañino que basura o sustancias tóxicas. Han cambiado el sistema lineal de tomar-fabricar-usar-desechar, para que el “usar” se repita todas las veces que sea posible, y en lugar de “desechar” los recursos se reincorporen a los ecosistemas como regeneradores. Ese es el principio de la economía circular, tema que César Octavio Macías González estudió en la Maestría en Administración del ITESO.
Octavio tiene más de 18 años de experiencia en diseño, desarrollo y manufactura de productos y componentes electrónicos para la industria automotriz. Tiene una especialidad en Ingeniería Mecánica y la Maestría en Ingeniería en Manufactura por el Instituto Politécnico Nacional (IPN). Además de un doctorado en Ingeniería y Ciencia de Materiales por la Universidad Autónoma de San Luis Potosí. Su preparación técnica y liderazgo le han permitido convertirse en director de operaciones para Norte y Sudamérica de Forvia Hella, la empresa en la que trabaja. Precisamente, los retos de su trabajo directivo fueron los que lo motivaron a cursar un MBA.
GIRO HACIA SUSTENTABILIDAD.
Al indagar sobre el programa del ITESO, conoció las tres modalidades de obtención de grado: Intervención Empresarial, Simulador Empresarial e Investigación Aplicada. Eligió la tercera y asumió el reto de trascender de su área de especialidad para enfocarse en un tema relacionado con la sustentabilidad, que es una de las líneas de investigación que encontró en la universidad. Así fue como desarrolló la investigación “Bagazo de agave: estudio de caso como parte del principio de economía circular aplicado a la industria tequilera”, dirigida por Martha Leticia Silva y Maite Ibarretxe.
Lo que hizo fue analizar la viabilidad de incorporar el modelo de economía circular en la industria tequilera al utilizar el bagazo como sustituto de combustible para el proceso de cocción de las piñas de agave. En su estudio de caso examinó el impacto de este proceso sobre los tres pilares de la sustentabilidad: el económico, el social y el ambiental.
Para ello tuvo un acercamiento con Biointra Renovables, una empresa con operaciones en el municipio de Tequila, Jalisco, que ofrece el servicio de recolección del bagazo en estado residual generado en las tequileras. Luego la misma empresa lo trata mediante un procedimiento llamado “peletización”, que consiste en secar y compactar la fibra para convertirla en pellets de biomasa, es decir, en pequeños cilindros que gracias a su alta capacidad calorífica pueden utilizarse como un combustible renovable en calderas ecológicas, que la empresa también ofrece.
BENEFICIOS.
Macías comprobó en su investigación que en la industria tequilera de Jalisco sí existen las condiciones y la infraestructura necesarias para implementar esta solución de bioingeniería.
Entre los beneficios ambientales de “peletizar” el bagazo se encuentra la eliminación de miles de toneladas de esta materia orgánica que no se aprovecha en la producción de tequila después de la molienda de las piñas de agave cocidas. Pero no sólo eso, sino que la biomasa proveniente del bagazo es suficiente para suplir la demanda energética actual de los conglomerados industriales en Jalisco.
La revalorización de este recurso como fuente de energía renovable puede reducir hasta 37 por ciento la huella de carbono en la cadena de suministro del tequila, pues las calderas ecológicas que utilizan biomasa generan emisiones que se consideran neutras o menos perjudiciales, en comparación con las calderas tradicionales que utilizan combustibles fósiles como el combustóleo o el gas.
Una vez utilizados los pellets, la ceniza que resulta de ellos se puede reincorporar a la naturaleza como abono orgánico. Así se cierra un ciclo biológico, característico del modelo de economía circular, que pretende aprovechar al máximo el potencial de los recursos en lugar de desecharlos. Se trata de “mantener los materiales en su mayor utilidad y valor en todo momento”, dice Octavio.
En cuanto al impacto económico, Macías analizó que la sustitución de combustóleo por bagazo en forma de pellets puede implicar hasta 50 por ciento de ahorro en el gasto energético de la industria tequilera. Este cálculo incluye los costos de operación de las calderas ecológicas, reflejados en términos de mantenimiento, refacciones y cambio de tecnología.
En términos sociales, el beneficio se traduce en la generación de 39 empleos administrativos, logísticos y en las líneas de producción para cada planta de pellet.
“Traería desarrollo para la región tequilera porque el proceso se debe realizar ahí, en las cercanías de las tequileras, porque ahí es de donde se obtiene el residuo” agrega Octavio.
16 octubre 2025
Etzatlán: Santuario en las memorias de la herencia hispana en USA Oct/25
La herencia hispana brilla brillantemente, incluso bajo amenaza
Nuestra Señora de Guadalupe significa celebraciones vibrantes y la necesidad de protección de nuestras comunidades.
Para el Mes de la Herencia Hispana en Estados Unidos (15 de septiembre a 15 de octubre), se comparte la reflexión proviene de la estudiante de la Universidad DePaul, Leslie Gracia.
En mi experiencia, vivir en América significa presenciar celebraciones étnicas y culturales de un mes de duración durante todo el año. Como alguien de ascendencia hispana, me encanta cómo, desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre, veo restaurantes mexicanos, panaderías y vendedores ambulantes que venden frutas frescas, elotes y banderas mexicanas.
Hay murales de calle en tonos vibrantes de rojo, verde y naranja. Muestran imágenes como Nuestra Señora de Guadalupe, una madre rezando su rosario por su hijo que no ha llegado a casa antes de la medianoche, Frida Kahlo con alas de mariposa monarca, indígenas mexicanos y tantas otras imágenes hermosas.
Ver a los hispanos conectarse a través de nuestras etnias hace que se sienta como en casa, especialmente en Chicago. Y sin embargo también me hacen sentir como si estuviera caminando por las calles de Etzatlán, Jalisco, un pueblo que visito en México porque tengo familia allí.
Nuestra Señora de Guadalupe desempeña un papel importante en la comunidad católica mexicana, ya que apareció en las afueras de lo que ahora se considera Ciudad de México, en una colina llamada Tepeyac en el año 1531. Cuando visito Etzatlán el 12 de diciembre, su aniversario de la aparición en México, nos reunimos por la noche en el santuario de Nuestra Señora de Guadalupe, que está cerca de la plaza. Rezamos el rosario, cantamos sus Las Mañanitas y ofrecemos sus rosas que son bendecidas por el sacerdote local.
Mural de calle de Nuestra Señora de Guadalupe Comemos comidas navideñas tradicionales como los tamales con Atole, una bebida de maíz tibia y espesa con sabor a guayaba o nueces. Una vista de una gran figura de punto de Nuestra Señora de Guadalupe, casi como un mural, adorna la pared del santuario. Por encima de nosotros en el cielo, un patrón de estrella de punto se cubre desde el santuario a otro edificio, creando un techo tejido. Luego nos movemos hacia la plaza para el último evento de la noche, el castillo.
El castillo se ilumina desde abajo, y el fuego y las hermosas luces brillantes se escalan a la parte superior de la estructura. Cuando el fuego llega a su figura, las explosiones de luz roja y blanca y los fuertes ruidos de silbido emergen del castillo mismo. Se siente mágico. Hacia el final, la corona blanca de nuestra Señora de Guadalupe comienza a arder, de ahí el nombre de castillo. Luego vuela hacia el cielo. Los niños corren detrás de él, sin preocuparse por la posibilidad de quemarse. Sólo quieren tenerlo.
Nuestra Señora de Guadalupe juega un papel importante para los inmigrantes. Muchos le rezan por protección al cruzar la frontera. Lo mismo ocurre con cualquiera que se sienta inseguro, especialmente en este momento, con redadas de ICE dirigidas a comunidades y lugares de empleo, pero en su mayoría a cualquiera que parezca hispano. Ninguna persona hispana está a salvo después de que la Corte Suprema dictaminó que ICE ahora puede perfilar racialmente a cualquier persona que se vea hispana o que esté hablando en su lengua materna, ¡es decir, debido a nuestra herencia hispana!
Mientras que Nuestra Señora de Guadalupe siempre ha sido invocada por seguridad, ahora mismo siento que todos se están uniendo para rezarle y pedir protección. El Mes de la Herencia Hispana suele ser un momento para celebrar como comunidad. Olvidamos el racismo que encontramos todos los días y organizamos fiestas callejeras, sin disculpas y en voz alta tocando nuestra música española. Pero este año se ha convertido en un mes de miedo y oculta, de permanecer alerta para que menos familias se separen. Nuestros lazos comunitarios siguen siendo fuertes.
Fuente: NETWORK Carol Coston Fellows (Traductor google)
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14 octubre 2025
Detienen a estudiante en CuValles 14/Oct/25
La tarde del martes personal de la Fiscalía del Estado de Jalisco acudió al Centro Universitario de los Valles (CUValles) de la Universidad de Guadalajara para cumplir una orden de aprehensión contra un estudiante de 22 años de edad.
De acuerdo con información oficial, la orden fue girada por los delitos de violación y lesiones.
El operativo se llevó a cabo de manera ordenada y sin incidentes, contando con el apoyo de la Policía Municipal de Ameca como testigo de los hechos.
Las autoridades informaron que el Centro Universitario colaboró plenamente durante el procedimiento y que la seguridad de estudiantes, docentes y personal administrativo no se vio comprometida.
Asimismo, el CUValles reiteró su compromiso con el bienestar de la comunidad universitaria y señaló que todas las actividades académicas y administrativas continúan desarrollándose con normalidad.
Fuentes de la Fiscalía precisaron que, por tratarse de un caso judicial en proceso, no se ofrecerán más detalles hasta que avancen las etapas procesales.


