Hay menos productores de agave 03/oct/18

Tequileras causan especulación de agave.

Las 10 empresas tequileras más importantes, de las cuales nueve son transnacionales, son quienes fomentan la especulación del agave al adquirirlo en el mercado negro donde lo pueden obtener más barato, pese a su incierto origen pues este puede ser de procedencia ilícita, es decir robado, señaló el del titular del Comité Nacional Sistema Producto Agave, Raúl García Quirarte.

El precio actual del agave oscila entre los 20 y 23 pesos por kilogramo, pero en el mercado negro puede adquirirse hasta en 18 pesos, razón por la cual muchas tequileras optan por esta opción pese a que es a todas luces ilícita, pues se desconoce la procedencia de las cabezas, que son o robadas, o proceden de zonas que no son de denominación de origen e incluso cabezas que no han alcanzado la maduración necesaria para servir de base a un buen tequila.

Es por esta razón por la que actualmente hay una elevada deserción de productores, pasando a solamente 6 mil de los más de 17 mil 500 productores agaveros contabilizados en el 2017.

García Quirarte dijo que corresponderá al nuevo gobierno federal, a través de la Secretaría de Economía, establecer un "piso y un techo" en los precios de garantía del agave, con ello evitar los extremos históricos en los precios, mismos que han registrado oscilaciones que van desde los 0.23 centavos hasta los 23.00 pesos en los últimos años.

El año pasado cuando se registraron 127 millones de piñas de agave, para este año, existe un calculo que supera los 80 millones de piñas, de las cuales, 60 millones serán destinadas para la producción de tequila, 10 millones más se utilizaran en la producción de inulina y el resto se llega a considerar una pérdida o merma, es decir, siniestradas, ya que son afectadas por sequías, inundaciones y enfermedades.

Fuente: Crónica Jalisco/Juana María Ramírez. Foto: Andrea García

Más de 272 mil litros de bebidas adulteradas se han inmovilizado en Jalisco

La PROFECO ha sacado del mercado más de 272 mil litros de bebidas adulteradas, la mayoría pseudo tequila.

El titular de esta dependencia, Rogelio Cerda indicó que en lo que va del año se han realizado 66 operativos en Jalisco, en 27 de ellos se inmovilizó ese producto y hubo sanciones.

“No todo es tequila pero sí una buena parte, la mayoría pseudo tequila, cuál es la recomendación de PROFECO, pues en el país en general yo vengo diciendo que lo peor que puede hacer un consumidor es comprar en el mercado informal. Por un lado la PROFECO se queda sin armas para poderle resarcir algún daño económico al consumidor cuando el artículo sale fake, chafa, porque regresa a buscar al proveedor y ya no sabe cómo estaba. A veces hay lo que se llama pulgas, va a uno al mismo lugar y ya está otro cuate ahí, no compren nada en el comercio informal”, mencionó Rogelio Cerda.

Rogelio Cerda aseguró que prácticamente el 100% de las bebidas alcohólicas que se venden en el mercado informal son adulteradas.

Exhortó al consumidor de Jalisco  evitar  la compra de producto a pie de carretera en la Región Valles, donde pequeños comercios comercializan bebidas de dudosa calidad.

El último decomiso de bebida adulterada se hizo en Zapopan, donde se inmovilizaron 17 mil litros de pseudo tequila.

Fuente: UDGTV / Georgina García Solís