Construirán planta de tratamiento de vinaza y el Museo del Tequila en Jalisco 23/Oct/23

Construirá Jalisco primera planta de tratamiento de vinaza de uso público y el Museo del Tequila, y se reactivará el Tequila Express, anuncia Enrique Alfaro.

En el marco del lanzamiento de la Botella Institucional de la Industria Tequilera con motivo de los 200 años de Jalisco como Estado libre y soberano, impulsada por la Cámara Nacional de la Industria del Tequila (CNIT), el Gobernador Enrique Alfaro Ramírez, anunció que construirá la primera planta pública para el tratamiento de vinazas y el Museo del Tequila, y que será reactivado el recorrido del Tequila Express como parte de los proyectos que impulsen la historia, tradición, promoción y crecimiento en ventas de la bebida nacional por excelencia de México ante el mundo.

Dichos proyectos, agregó Alfaro, darán mayor rentabilidad a la industria tequilera y a la actividad que desarrollan miles de familias para su fabricación, particularmente la planta de tratamiento de vinaza de uso público que será una obra que ayudará a reducir el impacto ambiental que causan procesos de producción de pequeñas empresas, la cual ya cuenta con un proyecto técnico y tendrá recursos para su ejecución el próximo año. Podría estar ubicada en Tequila o Amatitán.

“Es un proyecto en el que venimos trabajando desde hace tiempo, no habíamos podido definir y aterrizar la parte de diseño de tecnología, ya finalmente tenemos una ruta y va a estar etiquetado el recurso para que el próximo año esté la primera planta de tratamiento de vinazas públicas que haya en Jalisco. Será para las empresas más pequeñas, porque las grandes tienen sus propias plantas, pero el problema son las descargas clandestinas de los pequeños productores que generan un problema ambiental y de salud pública, y que ahora van a tener la oportunidad de tener una planta que con un mecanismo especialmente diseñado para tener una tarifa accesible van a poder tratar sus vinazas y no descargarlas directamente a los ríos”, precisó el Gobernador.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, Luis Fernando Felix compartió la cantidad de productores que se van a ver beneficiados.

“Todas las compañías grandes ya tienen sus plantas de tratamiento de vinazas. Entonces claro que hay una colaboración entre las empresas para hacer esta planta pública.

-¿A cuántos beneficiaría?

    -A muchos productores pequeños que se encuentran en la zona de tequila (...) más de 20”.

En cuanto a la capacidad que va a tener la planta, aún es un misterio, ya que ese dato se desconoce por el momento. Sin embargo, el gobernador de Jalisco aclaró que el proyecto está enfocado para tratar los desechos de los productores independientes, quienes tiran las vinazas de manera clandestina.

“Va a hacer para las pequeñas las grandes tienen sus propias plantas pero el problema son las descargas clandestinas de los pequeños productores que generan un problema ambiental y de salud pública.

Y que ahora van a tener la oportunidad de tener una planta que con un mecanismo diseñado para tener una tarifa accesible van a poder tratar sus vinazas y no descargarlas de manera directa a ríos o arroyos”.

En relación al Museo del Tequila, Enrique Alfaro dijo que estará ubicado junto al Museo Trompo Mágico, en Zapopan, y que contará con todos los elementos necesarios para resaltar y dignificar tanto el tequila, así como a los procesos para su elaboración y a las familias que han contribuido a engrandecer a esta bebida.

Adicionalmente, el mandatario jalisciense adelantó que el Tequila Express será reactivado con mayor fuerza y atracción hacia el turismo local e internacional, haciendo homenaje a toda la ruta que conforma la cadena agave-tequila.

“Vamos a echar a andar el Tequila Express hacia tequila con corridas que ya no van a ser solamente turísticas, sino que van a ser corridas para conectar Guadalajara con Tequila, yo creo que se va a hacer un gran proyecto en el que estamos trabajando con mucha intensidad y que estamos cerca de aterrizar”, dijo Enrique Alfaro.

De igual forma, convocó a los tequileros a que juntos trabajen por la integración de la ley de protección a la cadena Agave-Tequila a fin de fortalecer a esta industria ante futuros contratiempos.

“Quiero dejar sobre la mesa y hacerlo de forma respetuosa porque sé que es un tema complejo e incluso polémico y de debate en el que puede haber mucha resistencia, pero se los quiero decir hoy con el mejor de los ánimos y con convicción además, necesitamos sentarnos sin excusas a trabajar en la elaboración de la Ley de la cadena Agave Tequila, si queremos evitar un problema en el futuro tenemos que hacerlo ya, no se trata de generar distorsiones en el mercado, se trata de entender que si le va mal a los que produce agave terminará por irle mal a la industria tequila, que si le va mal a quienes producen agave le va a ir mal a Jalisco y va a haber un problema social, por ello yo creo que esta convocatoria que hicimos es benéfica para todos”, detalló Alfaro

Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, Luis Fernando Félix Fernández, reconoció que Enrique Alfaro ha sido el Gobernador que más ha ayudado a esta industria, tanto a los aspectos de promoción, crecimiento y expansión de la bebida nacional, tomando además en cuenta factores sociales como los derechos y beneficios que tienen las familias que trabajan en esta actividad económica de alta rentabilidad.

“Al Gobernador Enrique Alfaro, el agradecimiento que tenemos todos con usted en estos años que ha estado al frente del Gobierno de Jalisco, nos parece que ha sido quizá el Gobernador que más ha apoyado esta industria, un gobierno que atacó la crisis del COVID de una manera excepcional y que, sin duda, el Gobierno de mejores resultados ante una epidemia tan fuerte como la que tuvimos”, destacó el líder tequilero.

 

Las acciones a emprender por parte del Gobierno de Jalisco en impulso a la industria tequilera fortalecen no solo la producción, venta y crecimiento económico, sino que resaltan esta actividad que, desde el jimador hasta el promotor, llenan de orgullo a los jaliscienses por ser parte de la historia de Jalisco y México.

Al final del evento, la CNIT entregó un reconocimiento al Gobernador por su apoyo y colaboración permanente con la industria a fin de hacerla más rentable y competitiva.

Fuente: Gobierno de Jalisco / U de G TV Canal 44