Tequila: Funcionará planta de tratamiento de vinazas pública 5/Nov/24

 

Anuncia Alfaro que Tequila Lab abrirá sus puertas el 4 de diciembre, durante la ceremonia del 65 aniversario de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera

El Gobernador del Estado de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, anunció que será el próximo 4 de diciembre cuando concluya sus compromisos con la industria tequilera y sus agremiados, al inaugurar el Museo Tequila Lab, un espacio interactivo único en México, a un costado de JAPI, además de entregar la planta de tratamiento de vinazas pública que apoyará a los pequeños y medianos productores comprometidos a cumplir el compromiso del cuidado al medio ambiente, como se hizo con la puesta en marcha de la certificación Agave Responsable Ambiental (ARA), siendo el tequila la primera bebida alcohólica en el mundo en certificarse como libre de deforestación, una iniciativa que planteó, desarrolló y comenzó en esta administración.

“Logramos con la voluntad y con el apoyo del sector reactivar el Tequila Express, ya es realidad y ya está funcionando y va a ser un proyecto exitoso, ayúdenos a que la gente lo conozca, lo use. Yo estoy seguro que la secretaria de Turismo con Pablo va a poder desarrollar un programa de la mano de la industria para poder sacarle provecho, porque esa apuesta del Tequila Express nos va a permitir incluso incrementar el tiempo distancia en la ciudad de Guadalajara y con ello mover la industria turística”, expresó Alfaro durante la ceremonia del 65 Aniversario de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, y el 43 aniversario del Día del Tequilero.

“…A mí me faltan dos compromisos por cumplir con los tequileros y las tequilera de Jalisco, el primero y los dos van a ser en la misma fecha, 4 de diciembre, dos días antes de terminar los vamos a invitar, más bien quedan ya invitados a la inauguración del Tequila Lab, el museo interactivo del tequila más grande de México y el centro de negocios que vamos a dejar instalados de primer mundo para que esta empresa s pueda seguir desarrollando en el futuro a un lado del museo JAPI en Zapopan, Jalisco. Y ese mismo día vamos a poner en funcionamiento la primera planta de tratamiento de vinazas pública en Tequila que fue un compromiso que yo hice en este sexenio”, añadió. 

El mandatario agradeció el apoyo de la industria, y se dijo siempre estar en constante diálogo con la Cámara y el Consejo Regulador del Tequila, muestra de ello es que este sector fue una clave para la reactivación económica post pandemia por COVID19, además de recordar que en esta crisis de producción de agave se tiene instalada una mesa de trabajo ante la Secretaría General de Gobierno (SGG), con productores y empresarios.

“Felicito a la organización por el hecho que hoy se planteé el modelo de certificación responsable Social para el Tequila y que esto permita que pueda haber un esquema de compra directa sin intermediarios a los productores que con años de trabajo se han ganado ese derecho. Esto va ayudar enormemente a bajar la tensión, sin duda, pero sería un grave error pensar que esta es la solución definitiva, falta mucho por hacer”, mencionó.

Celebró que el Gobernador Electo, Pablo Lemus hiciera el anuncio de la instalación de una mesa de trabajo donde se hable de frente, como él se pronunció en el pasado, al asegurar que se tiene que construir un marco jurídico para regular la cadena agave-tequila.

“Porque si no, simplemente pensar en la cadena de agave por contrato sin ese soporte jurídico no va a ser suficiente. Esa será mi opinión, pero esa que era la opinión del Gobernador no se convirtió en una iniciativa sin dialogar con los involucrados, no lo hicimos porque tiene que ser a partir del acuerdo y el diálogo, que se encuentren las soluciones”, indicó el mandatario.

Añadió que serán bienvenidas las propuestas para mejorar a esta iniciativa que será entregada al próximo mandatario Lemus, y ratificó que, si no es esta la solución sostenible, se pueda encontrar en lo corto una para evitar un problema social de nuevo.

Previo a esto, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, Roberto Ciprés Cruces, indicó que hace unos días se puso en marcha la marca de Certificación Agave Responsable Social (ARS), que otorga y administra el Consejo Regulador del Tequila y que permitirá vincular a los industriales y productores tradicionales de agave, sin necesidad de intermediarios, para que se generen acuerdos directos de comercialización.

Señaló que en una situación atípica de oferta de agave en 2019 se contaban con 11 mil productores, pasando a más de 40 mil en 2023, por lo que en semanas recientes se vieron afectados algunos productores por la caída de la demanda.

“Sabemos las implicaciones de esta situación y de nuestra parte no nos hemos quedado cruzados de brazos, sobre todo, para apoyar a los productores tradicionales, a los que siempre se la han jugado con nosotros. Un productor tradicional para nosotros es aquél que nos ha acompañado durante muchas décadas, como parte de la cadena agave-tequila. Es aquél que queremos que sus hijos y nietos sigan en la agroindustria y puedan permanecer con nosotros a pesar de estos fenómenos coyunturales”, añadió el titular de la Cámara Nacional.

Agregó que esta iniciativa forma parte de una solución mayor, y ratificó que no se quedó en discurso se dieron a la tarea de crear esta certificación con razón social.

Destacó el trabajo de actual Gobernador Enrique Alfaro: “Especialmente quiero agradecer al gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, quien siempre ha dado apoyo a esta agroindustria. El gobierno de Enrique Alfaro es un gran ejemplo de trabajo colaborativo y comprometido, para usted señor gobernador nuestro reconocimiento”, expresó Ciprés.

De igual forma, el Gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla, destacó el trabajo del Gobierno de Jalisco al ser la cuna de esta bebida, y asimismo, destacó a la Cámara y al Consejo por la autoregulación que será el comienzo para evitar próximas fluctuaciones que ha sufrido el tequila en lo que se han tomado medidas y a la que sumará el gobierno michoacano.

“Por supuesto que reconozco que quien marca la pauta en esta industria es el Gobierno de Jalisco y totalmente el Gobernador Enrique Alfaro que ha sido un excelente Gobernador de su estado, de Jalisco y también ha sido un muy buen colaborar con nosotros”, expresó su homólogo.

Llamó a seguir procurando las practicas sostenibles a la par que se tenga crecimiento en este sector y las entidades que cuentan con denominación de origen “el éxito de la industria tiene que ir de la mano de buenas prácticas productivas para ser frente a los retos medioambientales a los que nos estamos enfrentado”.

Estuvieron presentes Pablo Lemus, Gobernador Electo y la Presidenta Municipal de Guadalajara, Verónica Delgadillo.