Tequileros
y Federación reconocen excedente en plantación de agave en Jalisco
Tras registrarse un exceso de plantación de agave en
Jalisco, por el crecimiento para la producción del tequila, es que el
presidente del Consejo Regulador del Tequila, Miguel Ángel Domínguez advierte a
los productores dejar de sembrar.
“Estamos advirtiendo a las nuevas personas que están
sembrando agave que hay suficiente que si lo siembran es bajo su
responsabilidad”.
Actualmente el costo de la piña de agave está a 27 pesos el
kilo; sin embargo, ante el excedente de casi dos millones de plantaciones,el precio puede
desplomarse y ocasionar afectaciones en los bolsillos de los agricultores.
El representante de la Secretaría Secretaría de Agricultura
y Desarrollo Rural en Jalisco, Enrique García García argumentó que la venta del
boom del tequila en Estados Unidos y Canadá, ocasionó que los agricultores de
la entidad dejaran de sembrar maíz, frijol y trigo para apostar al agave.
“No, definitivamente no, lo que pasa ahora que se vino el
boom del costo del kilo de agave muchos se fueron a plantar agave. Algunos
productores deforestaron para plantar agave.
-¿Cuánto de esta tierra está deforestada?
-Vamos a suponer que es un 10 por ciento”.
Actualmente, de acuerdo con el representante de la Sagarpa
en Jalisco, el 10% de la tierra donde se plantó los más mil 400 millones de
piñas de agave está en tierra deforestada, mientras que el presidente de la CRT
argumenta que sólo es el 5%.
“En áreas forestales ya ninguna, nosotros tenemos un plano
con la secretaría de agricultura donde se hace la consulta. El 95% son tierras
legales.
-¿Y el otro cinco por ciento?
-Ese cinco por ciento se sembró antes y ya no podrá
utilizarse para producir tequila y estamos avisando a todo mundo que antes de
sembrar se den cuenta si la tierra es agrícola o no, porque no lo vamos a poder
registrar y tendrán multas y sanciones”.
Y no es para menos que los agricultores de Jalisco hayan
apostado su capital y dejado de sembrar otros granos para plantar agave, ya que
con base a datos registrados por el CRT la industria del tequila creció más en
los últimos tres años en las últimas dos décadas. En 2022 se consumieron más de
500 mil toneladas de agave y para este 2023 se espera un crecimiento del 21 por
ciento.
Sin embargo, el problema no sólo está en la caída del precio
de la piña de agave por el excedente sembrado, sino en qué año con año en
Jalisco se deja de sembrar granos básicos para responder a la oferta y demanda
del principal consumidor del mundo: Estados Unidos, en este caso exportar
tequila.
Fuente: U d G TV Canal 44 / María Ramírez Blanco
