Construirá Jalisco primera planta de tratamiento de vinaza
de uso público y el Museo del Tequila, y se reactivará el Tequila Express,
anuncia Enrique Alfaro.
En el marco del lanzamiento de la Botella Institucional de
la Industria Tequilera con motivo de los 200 años de Jalisco como Estado libre
y soberano, impulsada por la Cámara Nacional de la Industria del Tequila
(CNIT), el Gobernador Enrique Alfaro Ramírez, anunció que construirá la primera
planta pública para el tratamiento de vinazas y el Museo del Tequila, y que
será reactivado el recorrido del Tequila Express como parte de los proyectos
que impulsen la historia, tradición, promoción y crecimiento en ventas de la
bebida nacional por excelencia de México ante el mundo.
Dichos proyectos, agregó Alfaro, darán mayor rentabilidad a
la industria tequilera y a la actividad que desarrollan miles de familias para
su fabricación, particularmente la planta de tratamiento de vinaza de uso
público que será una obra que ayudará a reducir el impacto ambiental que causan
procesos de producción de pequeñas empresas, la cual ya cuenta con un proyecto
técnico y tendrá recursos para su ejecución el próximo año. Podría estar
ubicada en Tequila o Amatitán.
“Es un proyecto en el que venimos trabajando desde hace
tiempo, no habíamos podido definir y aterrizar la parte de diseño de tecnología,
ya finalmente tenemos una ruta y va a estar etiquetado el recurso para que el
próximo año esté la primera planta de tratamiento de vinazas públicas que haya
en Jalisco. Será para las empresas más pequeñas, porque las grandes tienen sus
propias plantas, pero el problema son las descargas clandestinas de los
pequeños productores que generan un problema ambiental y de salud pública, y
que ahora van a tener la oportunidad de tener una planta que con un mecanismo
especialmente diseñado para tener una tarifa accesible van a poder tratar sus
vinazas y no descargarlas directamente a los ríos”, precisó el Gobernador.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria
Tequilera, Luis Fernando Felix compartió la cantidad de productores que se van
a ver beneficiados.
“Todas las compañías grandes ya tienen sus plantas de
tratamiento de vinazas. Entonces claro que hay una colaboración entre las
empresas para hacer esta planta pública.
-¿A cuántos beneficiaría?
-A muchos
productores pequeños que se encuentran en la zona de tequila (...) más de 20”.
En cuanto a la capacidad que va a tener la planta, aún es un
misterio, ya que ese dato se desconoce por el momento. Sin embargo, el
gobernador de Jalisco aclaró que el proyecto está enfocado para tratar los
desechos de los productores independientes, quienes tiran las vinazas de manera
clandestina.
“Va a hacer para las pequeñas las grandes tienen sus propias
plantas pero el problema son las descargas clandestinas de los pequeños
productores que generan un problema ambiental y de salud pública.
Y que ahora van a tener la oportunidad de tener una planta
que con un mecanismo diseñado para tener una tarifa accesible van a poder
tratar sus vinazas y no descargarlas de manera directa a ríos o arroyos”.
En relación al Museo del Tequila, Enrique Alfaro dijo que
estará ubicado junto al Museo Trompo Mágico, en Zapopan, y que contará con
todos los elementos necesarios para resaltar y dignificar tanto el tequila, así
como a los procesos para su elaboración y a las familias que han contribuido a
engrandecer a esta bebida.
Adicionalmente, el mandatario jalisciense adelantó que el
Tequila Express será reactivado con mayor fuerza y atracción hacia el turismo
local e internacional, haciendo homenaje a toda la ruta que conforma la cadena
agave-tequila.
“Vamos a echar a andar el Tequila Express hacia tequila con
corridas que ya no van a ser solamente turísticas, sino que van a ser corridas
para conectar Guadalajara con Tequila, yo creo que se va a hacer un gran
proyecto en el que estamos trabajando con mucha intensidad y que estamos cerca
de aterrizar”, dijo Enrique Alfaro.
De igual forma, convocó a los tequileros a que juntos
trabajen por la integración de la ley de protección a la cadena Agave-Tequila a
fin de fortalecer a esta industria ante futuros contratiempos.
“Quiero dejar sobre la mesa y hacerlo de forma respetuosa
porque sé que es un tema complejo e incluso polémico y de debate en el que
puede haber mucha resistencia, pero se los quiero decir hoy con el mejor de los
ánimos y con convicción además, necesitamos sentarnos sin excusas a trabajar en
la elaboración de la Ley de la cadena Agave Tequila, si queremos evitar un
problema en el futuro tenemos que hacerlo ya, no se trata de generar
distorsiones en el mercado, se trata de entender que si le va mal a los que
produce agave terminará por irle mal a la industria tequila, que si le va mal a
quienes producen agave le va a ir mal a Jalisco y va a haber un problema
social, por ello yo creo que esta convocatoria que hicimos es benéfica para
todos”, detalló Alfaro
Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la
Industria Tequilera, Luis Fernando Félix Fernández, reconoció que Enrique
Alfaro ha sido el Gobernador que más ha ayudado a esta industria, tanto a los
aspectos de promoción, crecimiento y expansión de la bebida nacional, tomando
además en cuenta factores sociales como los derechos y beneficios que tienen
las familias que trabajan en esta actividad económica de alta rentabilidad.
“Al Gobernador Enrique Alfaro, el agradecimiento que tenemos todos con usted en estos años que ha estado
al frente del Gobierno de Jalisco, nos parece que ha sido quizá el Gobernador
que más ha apoyado esta industria, un gobierno que atacó la crisis del COVID de
una manera excepcional y que, sin duda, el Gobierno de mejores resultados ante
una epidemia tan fuerte como la que tuvimos”, destacó el líder tequilero.
Las acciones a emprender por parte del Gobierno de Jalisco
en impulso a la industria tequilera fortalecen no solo la producción, venta y
crecimiento económico, sino que resaltan esta actividad que, desde el jimador
hasta el promotor, llenan de orgullo a los jaliscienses por ser parte de la
historia de Jalisco y México.
Al final del evento, la CNIT entregó un reconocimiento al
Gobernador por su apoyo y colaboración permanente con la industria a fin de
hacerla más rentable y competitiva.
Fuente: Gobierno de Jalisco / U de G TV Canal 44
