Paran producción 50% de tequileras
El precio del agave se
disparó en los últimos años hasta llegar a más de 20 pesos por kilo actualmente.
De las 152 empresas registradas ante el
Consejo Regulador del Tequila solamente
trabaja la mitad y el resto opera esporádicamente, principalmente las pequeñas.
Rodolfo González González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera,
admitió que debido al incremento en los
precios del agave, que se cotiza arriba de 20 pesos por kilo, muchas plantas tuvieron que dejar
de producir.
"Por lo
general, según los datos del CRT trabajan entre 75 y 80 plantas,
cada mes hay variaciones, lo máximo son
85 plantas y el mínimo 65 plantas",
precisó.
El dirigente de los tequileros aclaró que de
los 60 miembros afiliados a la Cámara
alrededor del 85 por ciento trabaja en forma
constante."Eso no quiere decir que todos los días, hay plantas
que dejan de trabajar cuando terminan su
cuota de producción, pero en este tiempo
yo he visto que han parado más plantas", admitió.
Para Rodolfo
González el agave ha alcanzado un nivel de precio tan alto que hace
que muy difícil al tequila competir con
otras categorías como los whiskies,
brandies y vodkas, entre otras.
Desde el año antepasado que comenzaron a subir los precios hacen
totalmente incompetitivo al tequila en
contra de otras categorías y esto no le ayuda a la categoría y por eso hay muchas plantas que no pueden seguir
con esto", agregó.
Estimó
que una vez que haya un precio más estable del agave eso ayudará a
la reactivación de muchas plantas que
ahora producen temporalmente.”Una
estabilidad en los precios de la materia prima hará que muchas
plantas que han parado por ese problema
puedan volver a trabajar.
Asimismo dijo que al haber más oferta se
espera que haya una estabilidad en los precios.
Estimó que los precios de la planta deberán
estabilizarse en la segunda mitad del año y eventualmente disminuir.
"Los
precios están tan altos están tan inflados que ya deberíamos tenemos
un deslizamiento en los precios, esto lo
tendremos que ver pronto en cuanto haya
más oferta los precios tenderán a bajar".
"El precio del agave no se va a desplomar pero si
paulatinamente irá bajando el precio del
agave y no porque lo diga yo, sino porque hay más oferta y tendremos más agave".
Recalcó que un precio alto del agave no le
conviene a nadie, ni a la industria, ni a los agaveros.
Garantizan abasto
El
dirigente de los tequileros aseguró que habrá más disponibilidad de agave en el mercado debido a que se plantaron
cantidades mayores en los últimos años.
Según la Cámara al inicio del año 2018 las
plantaciones mayores a cinco años
ascendían a 79.6 millones de agaves, lo que
representa un incremento del 15 por ciento comparado con las plantaciones de esas edades en 2017.
"En enero del 2017 teníamos 10 millones de plantas menos que las que
teníamos en enero del 2018, eso quiere
decir que tenemos más agave que lo que teníamos el año pasado y del año antepasado ni se diga", precisó
González.
Agregó que este año el temporal ha sido más
favorable que en los últimos dos años cuando inclusive se registraron heladas.”Las condiciones climatológicas este año han sido
mejores, tuvimos cabañuelas, estas
lluvias de la semana pasada y esta semana también ayudan mucha. El invierno que tuvimos el año
pasado fue muy benigno", dijo.
Este año la industria tequilera prevé crecer un 5 y 7 por ciento
en producción.
En cuanto a exportaciones estiman un alza del
10 por ciento. “Tenemos mucha confianza
en que la exportación siga creciendo, nos sigamos diversificando y que el tequila se venda en
países donde ahorita se tiene un consumo
marginal. La exportación sigue creciendo, nos
diversificamos a otros países, claro seguimos dependiendo del
mercado norteamericano, pero cada día
incrementamos en otros países, claro los
otros países van más despacio es muy difícil encontrar un país que
tenga las características de la Unión
Americana para exportar la misma
cantidad de tequila, pero entre todos los países tendremos un incremento", concluyó.
Fuente: Milenio Jalisco / Jorge Velazco
Especulación daña futuro del tequila
La oferta y demanda de la materia prima para
la industria del tequila se encuentra en el punto de equilibrio, aseguró el
presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), Rodolfo
González González.
Dijo que el agave plantado en el territorio
que comprende la denominación de origen, garantiza el abasto a la industria
para los próximos años.
De acuerdo a datos del Consejo Regulador del
Tequila, la producción de 2017 alcanzó 271 millones de litros a 40 por ciento
de grados de alcohol.
“La
oferta de la materia prima y la demanda que surge de la industria tequilera en
la actualidad se encuentra en un punto de equilibrio con plantaciones que al
inicio del año 2018 ascendían a 79.6 millones de agaves de cinco años o más, lo
que representa un incremento de 15 por ciento comparado con las plantaciones de
esas edades en 2017”, señaló González.
Las estadísticas que soportan la suficiencia
de agave señalan que no existe justificación alguna para que el precio de la
materia prima supere cinco veces su costo producción, como reconoció el Consejo
de Agricultores de Agave Azul Tequilana Weber del Estado de Jalisco A.C. y se
advierte que la especulación y desinformación que ha propiciado el alza de los
precios impacta la categoría a nivel internacional.
“Al
cierre de 2017 las exportaciones del tequila registraron un incremento de 7.8
por ciento comparado con el mismo periodo del año pasado, con un total de 213.3
millones de litros –a 40% de grados de alcohol– exportados a más de 120
países”, añadió González González.
Destacó que la industria tequilera vive un
momento de auge con crecimientos considerables en las últimas décadas y al
cierre del primer trimestre de 2018 se registró un incremento en la exportación
total de la categoría de 10.2 por ciento, en comparación del mismo periodo de
2017.
La
categoría tiene una calidad avalada por la denominación de origen que establece
un territorio determinado para el cultivo del agave y producción del tequila,
así como una Norma Oficial Mexicana y un organismo regulador que certifica y
verifica el cumplimiento de la normativa aplicable a la bebida, ofreciendo una
garantía de autenticidad para los consumidores.
“Como
industria continuaremos reforzando las acciones necesarias para fortalecer y
desarrollar la cadena productiva del sector, en beneficio de nuestra categoría.
Hoy en día los inventarios realizados por agaveros y productores avalan la
existencia de materia prima necesaria para responder a la demanda del mercado
nacional e internacional”, finalizó Rodolfo González.
Fuente: El Diario NTR Guadalajara / Norma
Angélica Trigo
