Guadalajara tendrá la Fiesta de la Torta Ahogada.
Guadalajara es por excelencia la capital de la torta ahogada y es que no sólo es uno de los platillos más representativos de la ciudad, es el único lugar donde se hace el birote salado, ingrediente indispensable para preparar este manjar, debido a esto y con el fin de conocer a 10 de los torteros más interesantes, se realizará la primera Fiesta de la Torta Ahogada Drive Thru.
Las mejores tortas ahogadas, las salsas, las carnitas, los frijoles y las formas de preparar y degustar este manjar 100% tapatío serán parte de esta Fiesta de la Torta Ahogada que se llevará a cabo este sábado 27 de noviembre en la explanada de López Mateos, además, entre los 10 expositores regalarán 400 tortas a las primeras personas que acudan en su auto y se premiará a la torta más rica.
"La idea es que la gente sepa dónde están las mejores tortas ahogadas, que las ubique, que conozcan los sabores, la forma de preparación, todo. Vamos a regalar tortas a los primeros autos, pero luego habrá también a la venta, es todo un evento donde aparte va a haber música y bailables", detalló en entrevista para MILENIO Miguel Xicoténcatl Pérez Márquez, director general de Cinema Live, encargada de esta fiesta.
Se trata de una iniciativa de Cinema Live quien organizó en el 2019 el Festival de la Quesadilla con una respuesta de 12 mil asistentes y 9 mil quesadillas repartidas, que tiene como propósito reconocer a este platillo típico así como dar a conocer la gran variedad de tortas ahogadas que existen en Guadalajara.
"Es darle un reconocimiento a la comida típica de Guadalajara que es la torta ahogada, hay muchas maneras de prepararla, diferentes sabores, diferentes texturas, unas tienen huesito, otras son de pancita, otras son de chamorro, entonces hay miles de formas de preparar y bueno tenemos a las 10 torteros más importantes esos torteros van a tener un stand en el cual van a regalar las tortas y después pues se van a vender al precio que está ahí en su local", señaló.
Esta fiesta será sazonada con la música de mariachi y espectáculo de Ballet Folklórico del municipio de Etzatlán con el fin de dar a conocer un poco más de su cultura, música y gastronomía, habrá además regalos y sorpresas, y como broche de oro se proyectará la premiere de la película 007 Sin tiempo para morir.
"Es que conozcan un poquito también de Etzatlán, de la cultura, la gastronomía de estos lugares que tienen que ir a visitar y es hacer un poquito de promoción a los lugares cercanos a Guadalajara y que no son tan conocidos", señaló.
Esta Fiesta única en México contará con todas las medidas de sanidad y sana distancia, para disfrutar en familia y sin bajar la guardia, habrá meseros que hagan llegar las tortas a los autos, sin embargo también habrá la posibilidad de bajar y convivir ya que se trata de un espacio al aire libre y con capacidad para hasta 700 autos.
"Lo estamos organizando de la manera segura, en tu vehículo porque todavía hay casos de covid-19, todo será en auto, con sana distancia, la gente va a estar desde su auto vamos a poner unas carpitas para el sol. La idea es que la familia vaya adquieran su torta ahogada, también se pueden bajar, tendremos sillas que pueden colocar ahí en las cercanías de su auto", detalló.
EL DATO
Qué: Fiesta de la Torta Ahogada Drive Truh
Cuándo: Sábado 27 de noviembre
Dónde: Instalaciones del AutociemaLIVE Av. López Mateos esquina Cubilete en Zapopan
Horario: De 15:00 a 19:00 horas, la proyección de la película inicia a las 19:00 horas.
Costo: La entrada al Autocinema; 200 pesos por coche máximo 5 personas por auto, en camioneta hasta 10 personas.
Obligatorio uso de cubrebocas
Fuente: Milenio Jalisco/ Martha Calvillo.
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