Anuncia Alfaro que Tequila Lab
abrirá sus puertas el 4 de diciembre, durante la ceremonia del 65 aniversario
de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera
El Gobernador del Estado de Jalisco, Enrique Alfaro
Ramírez, anunció que será el próximo 4 de diciembre cuando concluya sus
compromisos con la industria tequilera y sus agremiados, al inaugurar el Museo
Tequila Lab, un espacio interactivo único en México, a un costado de JAPI,
además de entregar la planta de tratamiento de vinazas pública que apoyará a
los pequeños y medianos productores comprometidos a cumplir el compromiso del
cuidado al medio ambiente, como se hizo con la puesta en marcha de la
certificación Agave Responsable Ambiental (ARA), siendo el tequila la primera
bebida alcohólica en el mundo en certificarse como libre de deforestación, una
iniciativa que planteó, desarrolló y comenzó en esta administración.
“Logramos con la voluntad y con el apoyo del sector
reactivar el Tequila Express, ya es realidad y ya está funcionando y va a ser
un proyecto exitoso, ayúdenos a que la gente lo conozca, lo use. Yo estoy
seguro que la secretaria de Turismo con Pablo va a poder desarrollar un
programa de la mano de la industria para poder sacarle provecho, porque esa
apuesta del Tequila Express nos va a permitir incluso incrementar el tiempo
distancia en la ciudad de Guadalajara y con ello mover la industria turística”,
expresó Alfaro durante la ceremonia del 65 Aniversario de la Cámara Nacional de
la Industria Tequilera, y el 43 aniversario del Día del Tequilero.
“…A mí me faltan dos compromisos por cumplir con los
tequileros y las tequilera de Jalisco, el primero y los dos van a ser en la
misma fecha, 4 de diciembre, dos días antes de terminar los vamos a invitar,
más bien quedan ya invitados a la inauguración del Tequila Lab, el museo
interactivo del tequila más grande de México y el centro de negocios que vamos
a dejar instalados de primer mundo para que esta empresa s pueda seguir
desarrollando en el futuro a un lado del museo JAPI en Zapopan, Jalisco. Y ese
mismo día vamos a poner en funcionamiento la primera planta de tratamiento de
vinazas pública en Tequila que fue un compromiso que yo hice en este sexenio”,
añadió.
El mandatario agradeció el apoyo de la industria, y se
dijo siempre estar en constante diálogo con la Cámara y el Consejo Regulador
del Tequila, muestra de ello es que este sector fue una clave para la
reactivación económica post pandemia por COVID19, además de recordar que en
esta crisis de producción de agave se tiene instalada una mesa de trabajo ante la
Secretaría General de Gobierno (SGG), con productores y empresarios.
“Felicito a la organización por el hecho que hoy se
planteé el modelo de certificación responsable Social para el Tequila y que
esto permita que pueda haber un esquema de compra directa sin intermediarios a
los productores que con años de trabajo se han ganado ese derecho. Esto va
ayudar enormemente a bajar la tensión, sin duda, pero sería un grave error
pensar que esta es la solución definitiva, falta mucho por hacer”, mencionó.
Celebró que el Gobernador Electo, Pablo Lemus hiciera el
anuncio de la instalación de una mesa de trabajo donde se hable de frente, como
él se pronunció en el pasado, al asegurar que se tiene que construir un marco
jurídico para regular la cadena agave-tequila.
“Porque si no, simplemente pensar en la cadena de agave
por contrato sin ese soporte jurídico no va a ser suficiente. Esa será mi
opinión, pero esa que era la opinión del Gobernador no se convirtió en una
iniciativa sin dialogar con los involucrados, no lo hicimos porque tiene que
ser a partir del acuerdo y el diálogo, que se encuentren las soluciones”,
indicó el mandatario.
Añadió que serán bienvenidas las propuestas para mejorar
a esta iniciativa que será entregada al próximo mandatario Lemus, y ratificó
que, si no es esta la solución sostenible, se pueda encontrar en lo corto una
para evitar un problema social de nuevo.
Previo a esto, el presidente de la Cámara Nacional de la
Industria Tequilera, Roberto Ciprés Cruces, indicó que hace unos días se puso
en marcha la marca de Certificación Agave Responsable Social (ARS), que otorga
y administra el Consejo Regulador del Tequila y que permitirá vincular a los
industriales y productores tradicionales de agave, sin necesidad de
intermediarios, para que se generen acuerdos directos de comercialización.
Señaló que en una situación atípica de oferta de agave en
2019 se contaban con 11 mil productores, pasando a más de 40 mil en 2023, por
lo que en semanas recientes se vieron afectados algunos productores por la
caída de la demanda.
“Sabemos las implicaciones de esta situación y de nuestra
parte no nos hemos quedado cruzados de brazos, sobre todo, para apoyar a los
productores tradicionales, a los que siempre se la han jugado con nosotros. Un
productor tradicional para nosotros es aquél que nos ha acompañado durante
muchas décadas, como parte de la cadena agave-tequila. Es aquél que queremos
que sus hijos y nietos sigan en la agroindustria y puedan permanecer con
nosotros a pesar de estos fenómenos coyunturales”, añadió el titular de la
Cámara Nacional.
Agregó que esta iniciativa forma parte de una solución
mayor, y ratificó que no se quedó en discurso se dieron a la tarea de crear
esta certificación con razón social.
Destacó el trabajo de actual Gobernador Enrique Alfaro:
“Especialmente quiero agradecer al gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro
Ramírez, quien siempre ha dado apoyo a esta agroindustria. El gobierno de
Enrique Alfaro es un gran ejemplo de trabajo colaborativo y comprometido, para
usted señor gobernador nuestro reconocimiento”, expresó Ciprés.
De igual forma, el Gobernador de Michoacán, Alfredo
Ramírez Bedolla, destacó el trabajo del Gobierno de Jalisco al ser la cuna de
esta bebida, y asimismo, destacó a la Cámara y al Consejo por la autoregulación
que será el comienzo para evitar próximas fluctuaciones que ha sufrido el
tequila en lo que se han tomado medidas y a la que sumará el gobierno
michoacano.
“Por supuesto que reconozco que quien marca la pauta en
esta industria es el Gobierno de Jalisco y totalmente el Gobernador Enrique
Alfaro que ha sido un excelente Gobernador de su estado, de Jalisco y también
ha sido un muy buen colaborar con nosotros”, expresó su homólogo.
Llamó a seguir procurando las practicas sostenibles a la
par que se tenga crecimiento en este sector y las entidades que cuentan con
denominación de origen “el éxito de la industria tiene que ir de la mano de
buenas prácticas productivas para ser frente a los retos medioambientales a los
que nos estamos enfrentado”.
Estuvieron presentes Pablo Lemus, Gobernador Electo y la
Presidenta Municipal de Guadalajara, Verónica Delgadillo.
