Obtiene
certificado TIF de cárnicos , el Rastro Garibay de Etzatlán
astro Garibay, es el primero en Jalisco en obtener su
certificación TIF de bovinos por parte del Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, (Senasica)
lo que le abre el camino para competir a nivel nacional y en el
extranjero con los mejores cárnicos que se producen en el mundo, afirmó el
Delegado de Sagarpa en Jalisco Javier Guízar.
En la Delegación de Sagarpa, el Delegado Javier Guizar y
el titular en Jalisco de Senasica Rodolfo Domínguez , hicieron entrega al
Presidente del Consejo de Administración de Rastro Garibay, Eduardo Garibay, de
la documentación que lo certifica como
un rastro TIF , Tipo inspección federal.
El rastro Garibay
se encuentra ubicado en Carretera El Refugio – San Marcos k. 38, en el
municipio de Etzatlán y cuenta con capacidad de sacrificio de600 cabezas por
turno.
Cuenta con tres cámaras de refrigeración para la
conservación de las canales, 2 cámaras de vísceras con capacidad de 60
toneladas, una ráfaga de enfriamiento de producto a menos de 30 grados
centígrados y una cámara de conservación.
La inversión de dicho rastro fue de 250 millones de pesos
aportados por los 23 socios. El Gobierno federal solo aportó 5 millones de
pesos, indicó el empresario ganadero al señalar que esperan que su retorno de
inversión sea en los próximos 5 años.
Cabe señalar que el rastro cuenta con una infraestructura
de de 8 mil 500 metros cuadrados y corrales con capacidad para resguardar 600
reses, genera 197 empleos y actualmente surte al 60 por ciento de la demanda
local de cárnicos.
Pero además la carne de Rastro Garibay también podrá ser
exportada a Japón, Corea, Panamá, Nicaragua, Alemania y Africa.
El Delegado de Sagarpa en Jalisco dijo que en la entidad
se encuentran operando 36 plantas de
sacrificio tipo TIF, de las cuales 9 son de porcinos y 3 de aves, pero este
rastro es el primero en bovinos .
Existen proyectos para operar 15 rastros más con la
certificación inspección federal, entre ellos uno exclusivo para patos.
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