A pesar de que ya se tiene un
avance de más de 60% de la zafra azucarera en el campo cañero mexicano, hay
indicios de un posible desabasto de este alimento de consumo generalizado,
debido a los efectos negativos de las lluvias extemporáneas y a las heladas del
pasado Invierno, según lo anticipa la Cámara Nacional de la Industria Azucarera
y Alcoholera (CNIAA).
Al momento, este organismo empresarial ha informado que
pudiera tenerse una reducción de 400 mil toneladas de edulcorante al término de
la presente zafra, lo que significa una baja importante sobre una meta esperada
en cinco millones de toneladas.
Cabe referir que ante la insuficiencia que se ha tenido
en la producción azucarera en nuestro país, se ha recurrido a importaciones
(cupos) autorizadas por la Secretaría de Economía.
Actualmente el kilogramo de azúcar se cotiza entre 12 y
17 pesos, según el punto de venta (siendo los más caros las cadenas
comerciales), teniéndose una ligera baja del precio del bulto de 40 kilogramos
en la medida del avance de la zafra nacional.
En el ámbito internacional, se tiene también visualizada
una baja en los inventarios en el orden de 8.5 millones de toneladas, lo que
trae consigo una tendencia al alza de los precios del endulzante.
La CNIAA puntualizó en un comunicado que la abundancia de
días nublados que trajeron los frentes fríos del pasado Invierno, incidieron
negativamente en las zonas cañeras, al inhibirse la concentración de sacarosa
en la caña, lo que se pudiera expresar en los indicadores finales de la
presente zafra que se tendrán a mediados del año en curso.
Por otra parte, el presidente de los cañeros de la Confederación
Nacional de Propietarios Rurales, Carlos Blackaller Ayala, detalló que al
momento se lleva un avance de 63.7% en la zafra 2009-2010, lo que supone la
molienda de 29.6 millones de toneladas de caña en 55 ingenios del territorio
mexicano. Este dirigente mencionó que la meta de procesamiento de caña para la
zafra en curso supone 42.6 millones de toneladas.
El aumento del precio internacional del
azúcar de los meses recientes ha traído cierta reactivación del campo cañero,
como se ha observado en Jalisco. Al respecto, el alcalde de San Martín Hidalgo,
Francisco Guerrero Núñez, comentó que en varios municipios de la Región Valles
se ha observado una competencia entre los ingenios de Tala y Ameca por comprar
la materia prima a los agricultores, lo que ha incentivado en cierta manera el
cultivo de esta gramínea.
Viene al caso señalar que Jalisco es la segunda Entidad
productora de azúcar, después de Veracruz (cuenta con 19 ingenios). Los
ingenios jaliscienses se ubican en las poblaciones de Tala, Tamazula, Ameca,
Autlán, Casimiro Castillo y Bellavista.
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